有传言说：饮酒前喝牛奶能起到护胃的作用，认为牛奶喝下去以后会在胃壁上形成保护膜，减轻酒精对胃的伤害。还有人认为，平时多喝牛奶能养胃。
其实，牛奶对胃部的保护作用很微弱，只是一种心理暗示而已。有人针对牛奶能否预防酒精对胃部的伤害做了研究，结果显示：喝牛奶对于酒精性胃溃疡没有防护作用，大众关于饮用牛奶可以保护胃部免受酒精危害的说法，很可能属于一种心理暗示。实质上，牛奶对于酒精性的胃溃疡、胃部损伤并无保护作用。
另外，平时喝牛奶也不能养胃，只是喝热牛奶会让人感觉胃里更舒服。甚至有些胃溃疡患者在喝牛奶后可能会导致胃酸增多，加重食道反流现象。
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